近年来，我国白酒业迅猛发展的同时往往忽略了白酒市场的定位及文化发挥与提炼，如今急速下滑的市场让这一短腿现象逐渐暴露，如何找准市场定位、建立独具特色的品牌文化已迫在眉睫。

　　“白酒要走出当前的困境要形成具有独特的品牌内容；具有量化的技术体系；具有独特的生活形象和模式，找到适合产品的客户。”副食流通协会会长何继红认为，企业的品牌内容主要包括：产品概念、产品质量、企业服务。产品概念是企业用以吸引消费者关注，引起消费者情感共鸣，确定企业市场定位的重要因素。产品质量是消费者对企业认可的重要依据，以贵州茅台（600519,股吧）为例，茅台（600519,股吧）拥有独特的环境资源、其科学的数据使产品拥有相对稳定的消费市场。企业服务是向顾客展示生活模式，是一种具体而又形象的文化内容。白酒企业服务可借鉴各国葡萄酒营销策略，做强白酒文化，从而改变白酒的推广方式，即不是培养“能”喝酒，而是要培养“会”喝酒。

　　文联副胡珍则认为，相对于发达国家的酒类管理还不够完善。在美国、德国、加拿大等国要开专卖店销售酒必须按照专卖法执行。胡珍认为白酒要走向世界，必须建全相关法律法规，要加大监管力度，要发挥行业协会的作用，要保护品牌，发挥品牌优势，努力占领市场。